Управление ресторанным бизнесом — курс профессиональной переподготовки в Кирове

Руководитель предприятия питания – это специалист по управлению предприятием питания, обеспечению эффективности деятельности, производства продукции и обслуживанию потребителей. В его обязанности входит контроль за деятельностью сотрудников производственной службы и службы обслуживания, управление материально-техническими ресурсами, координация, анализ результатов деятельности и стратегическое развитие предприятия питания. Руководителем предприятия питания может работать специалист с большим опытом работы в ресторанном бизнесе, ведь надо разбираться в финансах, маркетинге, рекламе, лицензировании, развитии заведения. Но вырасти до руководителя может любой официант или администратор, который имеет способности к новаторству, созданию бизнес-проектов, что в дальнейшем может дать возможность найти инвестора и открыть свое дело.

Профессиональная переподготовка по программе «Управление ресторанным бизнесом» в Кирове является дополнительным видом образования. Обучение ведется дистанционно, с последующей выдачей диплома и присвоением квалификации «Руководитель предприятия питания». Дистанционное обучение без отрыва от основного вида деятельности можно пройти в любое удобное время. Зачисление на профессиональную переподготовку проводится без вступительных экзаменов.

Цель курса профессиональной переподготовки
Профессиональная переподготовка по программе «Управление ресторанным бизнесом» в Кирове позволит слушателю курса получить дополнительные полезные навыки, знания, умения, которые пригодятся для освоения новой профессии. Цель программы – обеспечить слушателя механизмами реализации профессионального стандарта «Руководитель предприятия питания», сформировать у слушателя знания по обеспечению эффективности деятельности предприятия питания, производству продукции и обслуживанию потребителей. Он будет иметь навыки:

• управления текущей деятельностью сотрудников;
• управления материальными ресурсами и персоналом;
• контроля и оценки эффективности деятельности предприятия;
• разработке и реализации стратегии развития предприятия питания.

Базовый уровень образования для прохождения обучения
Получить образование по курсу профессиональной переподготовки «Управление ресторанным бизнесом» в Кирове могут слушатели, имеющие или получающие высшее или среднее профессиональное образование.

Продолжительность обучения
264 часа (1,5 месяца) 

Образовательная программа соответствует требованиям

• Федерального закона «Об образовании в Российской Федерации» от 29.12.2012 № 273-ФЗ;
• приказа Министерства труда и социальной защиты РФ от 07.05.2015 № 281н «Об утверждении профессионального стандарта «Руководитель предприятия питания».

Чему вы научитесь в процессе обучения?
С помощью дистанционного обучения по программе профессиональной переподготовки «Управление ресторанным бизнесом» слушатели научатся:

• осуществлять планирование, организацию, координацию и контроль деятельности на предприятии питания;
• использовать информационные технологии для ведения делопроизводства;
• освоению знаний в области маркетинга;
• применению теории менеджмента, делового администрирования и практики работы с персоналом;
• контролировать соблюдение подчиненными требований охраны труда на рабочем месте;
• владеть методами стимулирования, повышения мотивации подчиненных и обеспечения их лояльности к организации.

Сфера для применения полученных знаний
По окончании курса профессиональной переподготовки «Управление ресторанным бизнесом» слушатели станут высококлассными специалистами и получат диплом установленного образца с присвоением квалификации «Руководитель предприятия питания» в области сервиса, оказания услуг населению, а также вектор профессионального роста. Они смогут работать по специальности в малых предприятиях общественного питания, ресторанах и гостиницах, барах, столовых, кафе, закусочных, предприятиях быстрого обслуживания, кулинариях, буфетах и кофейнях.